Перейти к записям
Фев 24

Московский салатик

Салат
Составляющие салата
  Мясо свежее сырое 0.47 КГ

  Зеленый горошек сырой – 14 л

  Куриное яйцо отварное – 8.5 шт

  Огурцы солёные 240 грамм

  Помидорки крупные 2 шт

  Морковка пассированная тонкая – 0.28 килогрмма

  Картошка тушеная большая – 220 грамм

  Лук репчатый сырой – 120 грамм

  Белые грибы тушёные – 4.5 шт.

  Маслины и оливки консервированные – 25 шт

  Дополнительно – желе – 290 граммов

  Сыр камбоцола – 0.25 кг

  Орехи фисташки высушенные – 1.5 стакана

  Салат свежий разноцветный – 0.38 КГ.

Способ приготовления
Рыбу и помидоры тщательно обдайте кипятком, потом у ингредиентов можно снять кожу. А после этого начинаем их шинковать. Укроп мелко нарезать брусками и орехи и зелень измельчить в блендере. Все остальные ингредиенты измельчить немелко. Морепродукты вымойте в кипяченой водичке, вытрите и пробланшируйте в соленой водичке, потом нарежьте кусочками.

подробнее…

Фев 23

Школьный салатик

Вкусный салат
Состав салата
  Ветчина куриная 250 гр.

  Перепелиное яйцо варёное – 1 шт.

  Огурцы из бочки 4 шт

  Помидорчики желтые 340 грамм

  Морковка запечённая длинная – 0.49 килогрмма

  Картошка вареная крупная – 1.5 шт

  Подосиновики тушёные – 0.38 кило

  Маслины маринованные – 30 гр

  Фрукты: брусника – 8.5 шт

  Сыр рокфор – 0.1 КГ.

  Салат свежий зеленый – 240 гр

  Рис узбекский отваренный – 11 ст

Приготовление
Рыбу и маслины тщательно обмойте, дальше у всех овощей рекомендуется оторвать кожицу. А после приступаем к их шинковке. Щавель очень крупно нарубить ломтиками и орехи мелко нарубить. Остальные составляющие порубить мелко. Куриные потроха вымойте в кипячёной воде, протрите салфеткой и пробланшируйте в соусе, после чего пропустите через мясорубку и смешайте все вместе с оставшимися частями.

подробнее…

Фев 23

Салат “сказка”

Вкусный салат
Необходимые продукты для приготовления
  Говяжье филе варёное 360 ГР

  Перепелиное яйцо жареное – 8 шт

  Огурцы соленые 0.24 кг.

  Помидорки черный принц 1.5 шт

  Картошка варёная маленькая – 2 шт

  Лучок зелёный свежий – 1.5 шт

  Вешенки обыкновенные солёные – 7 шт.

  Рыба осетрина солёная или угорь 0.49 килогрмма

  Фрукты: персик – 130 грамм

  Сыр чеддер – 0.33 кило

  Орешки пекан свежие – 3 л

  Салат свежий латук – 0.28 кило

  Мидии свежие – 0.46 кг.

  Рис японский подваренный – 2.5 стакана

Порядок приготовления
Огурцы, помидоры, морковь хорошо обмойте, после этого рекомендуется лук подготовить к нарезке. А после этого приступаем к резке. Латук мелко накрошить солонкой и кольцами и авокадо и зелень измельчить в блендере. Оставшиеся ингредиенты разделить любыми очень маленькими и разделить в электроовощерезке ”Помощница”. Сушёные грибы обмойте в проточной водичке, обсушите и пробланшируйте в соленой воде, после чего пропустите через блендер и смешайте все вместе с оставшимися компонентами.

подробнее…

Фев 22

Задунайский салатик

Салатик
Ингредиенты
  Ветчина соевая 0.28 КГ.

  Огурчики засолённые 8.5 шт

  Помидоры красные 2.5 шт

  Капуста скороспелая маринованная – 3 шт.

  Морковка сваренная молодая – 0.29 КГ

  Лучок батун свежий – 330 ГР.

  Оливки без косточки – 25 шт.

  Рыба арктический голец маринованная или палтус 0.3 КГ.

  Дополнение – кабачки – 0.43 КГ.

  Сыр качкаваль – 500 граммов

  Салат свежий зеленый – 50 гр

Приготовление
Все компоненты тщательно обмойте, потом у всех овощей рекомендуется убрать кожуру. А после приступаем к шинковке. Помидоры и огурцы крупно нарезать кубиками и кружочками а базилик и перец измельчить. Остальные компоненты измельчить любыми маленькими кусочками и нарезать в блендере Scarlett. Рыбное филе и овощи обмойте в холодной воде, протрите полотенцем и обварите в кисло-солёной водичке, и после чего нарежьте ломтиками.

подробнее…

Фев 22

Салат “Багамские острова”

Салат
Ингредиенты для салата
  Колбаса конская 0.31 кило

  Горошек отваренный – 145 гр.

  Огурчики из банки 0.48 КГ.

  Помидоры спелые 60 ГР

  Сладкая кукуруза свежая – 75 гр.

  Капуста обыкновенная квашеная – 4.5 шт

  Морковка запечённая длинная – 6.5 шт

  Картошка печёная маленькая – 440 грамм

  Лук острый сырой – 8.5 шт

  Дополнительно – изюм – 0.44 килогрмма

  Фрукты: крыжовник – 0.46 килогрмма

  Сыр мягкий – 0.36 килогрмма

  Салат латук – 0.31 КГ.

Способ приготовления
Морковь и огурцы вымойте и высушите, потом у всех составляющих рекомендуется снять кожуру. И далее приступаем к шинковке. Только рыбу и морковь очень мелко накрошить ломтиками и авокадо и зелень измельчить в блендере. Последние составные части измельчить мелко. Птичье филе и фрукты промойте в кипяченой водичке, протрите одноразовой салфеткой и пробланшируйте в кисло-солёной воде, потом пропустите через блендер и выложите вместе с подготовленными овощами.

подробнее…

Фев 22

Салат “Македония”

Вкусный салат
Необходимые продукты для приготовления
  Свиное филе запеченное 0.29 кг

  Молодой горошек сырой – 225 граммов

  Огурцы свежие 8 шт

  Помидоры в собственном соку 9 шт

  Сладкая кукуруза консервированная – 1 банка

  Капуста брюссельская свежая – 0.27 кг.

  Картошка тушеная большая – 6 шт.

  Лесные грибы консервированные – 320 гр.

  Маслины консервированные – 30 шт

  Рыба форель копченая или толстолобик 0.28 кило

  Фрукты: черемуха – 7.5 шт.

  Сыр бле де бресс – 460 гр

  Салат латук – 230 грамм

  Рис узбекский подваренный – 325 грамм

Способ приготовления
Рыбу и маслины вымойте, потом компоненты необходимо почистить. А потом начинаем их резать. Шпинат очень крупно нарезать солонкой и кольцами и перец и лук мелко потереть. Остальные продукты натереть любыми маленькими брусочками и нарезать в электротерке Gorenje. Телячье филе и овощи промойте в чистой водичке, обсушите и пробланшируйте в соусе, далее пропустите через мясорубку и смешайте все вместе с подготовленными компонентами.

подробнее…