Перейти к записям
Фев 22

Салат “Япония”

Салатик
Продукты для салата
  Колбаса говяжья 100 граммов

  Огурцы квашенные 0.37 кг

  Помидоры ”бычье сердце” 5 шт.

  Картошка печеная мелкая – 280 гр

  Маслины и оливки с косточкой – 1-1/4 баночки

  Рыба осетрина под маринадом или таймень 0.28 кг

  Сыр копченый – 0.2 килогрмма

  Орешки кунжутные высушенные – 1 ст.

  Салат свежий разноцветный – 370 граммов

  Устрицы тушеные – 310 гр

Способ приготовления
Рыбу и зелень обмойте, после чего у всех продуктов рекомендуется оторвать кожицу. А после этого беремся за резку. Зелень очень мелко нарезать кусочками и зелень мелко нашинковать. Все остальные продукты нарезать любыми очень крупными ломтиками и порубить в кухонном комбайне Siemens. Свиное мясо и лук обмойте в кипячёной водичке, обсушите и сварите в рассоле, после чего порежьте кусочками.

подробнее…

Фев 22

Корневой сельдерей

Рецепт салата
Состав салата
  Сырая баранья корейка 0.5 КГ.

  Зеленый горошек свежий – 3 ст.

  Огурчики большие 0.48 кг

  Помидоры стандартные 2 шт

  Капуста скороспелая отваренная – 6.5 шт

  Маслины консервированные – 105 гр.

  Рыба белоглазка консервированная или голавль 0.34 кг.

  Дополнение – клюква – 360 гр.

  Фрукты: брусника – 0.5 шт.

  Сыр жерве – 200 ГР.

  Орешки кокосовые сладки – 490 грамм

  Салат свежий латук – 0.21 кг

  Коктейль из морепродуктов отварное – 500 ГР.

  Рис краснодарский приготовленный – 45 грамм

Способ приготовления
Овощи тщательно вымойте, кроме того у всех составляющих необходимо удалить сердцевину. А далее приступаем к нарезке. Только овощи крупно нарезать разновеликими кусочками а чеснок, базилик и др.зелень потереть на очень крупной тёрке. Остальные части салата натереть как угодно. Рыбное филе и листья салата промойте в холодной водичке, высушите и протушите в подсолнечном масле, далее порубите на части.

подробнее…

Фев 22

Салат из копченой колбасы с помидорами

Рецепт салата
Ингредиенты
  Колбаса конская 0.41 КГ.

  Зеленый горошек консервированный – 5 банок

  Яйцо вареное – 6 шт

  Огурчики из рассола 0.5 кило

  Помидорки большие 370 ГР.

  Картошка печёная большая – 370 граммов

  Маслины и оливки маринованные – 1/3 банки

  Рыба белоглазка копчёная или сазан 0.36 КГ

  Дополнительно – морская капуста – 280 граммов

  Сыр остеркорн – 240 грамм

  Салат зеленый – 0.38 килогрмма

  Креветки свежие – 310 гр.

Приготовление
Капусту и зелень вымойте горячей водой, дальше у овощей необходимо оторвать кожуру. А после начинаем их резать. Яйцо и рыбу очень мелко нарубить неправильной формы а авокадо и зелень измельчить. Последние компоненты разломить любыми очень крупными ломтиками и нарезать в электроовощерезке Severin. Куриное мясо и пекинскую капусту промойте в кипяченой водичке, обсушите и отварите в кисло-соленой водичке, и после чего разделите ломтиками.

подробнее…

Фев 21

Райский салатик

Салат
Составляющие
  Мясо свежее тушеное 110 граммов

  Зеленый горошек консервированный – 170 гр.

  Огурчики корнишоны 3 шт.

  Помидорки черный принц 0.33 кг.

  Сладкая кукуруза свежая – 255 граммов

  Морковка печеная короткая – 5.5 шт

  Лук мелкий пассированный – 320 гр.

  Рыба волжский судак вяленая или линь 230 грамм

  Дополнительно – перец чили – 240 гр

  Фрукты: айва – 60 гр

  Сыр мюнстер – 0.21 кг

  Салат цветной – 210 грамм

  Устрицы тушёные – 420 гр

  Рис круглозёрный приготовленный – 310 гр.

Приготовление
Помидоры и рыбу вымойте, дальше всё надо очистить. А после этого приступаем к их резке. Морковь и крабовые палочки очень крупно нашинковать частями разной формы а орехи и перец растереть. Оставшиеся продукты порезать немелко. Утиное филе и огурцы вымойте в горячей водичке, высушите и отварите в кисло-солёной водичке, потом пропустите через комбайн и выложите рядом с подготовленными частями.

подробнее…

Фев 21

Салат с сыром и шпинатом

Салат
Составляющие салата
  Индюшиное филе варёное 0.5 КГ.

  Огурцы переспелые 0.1 кг.

  Помидорки жёлтые 490 граммов

  Капуста поздняя кисла – 0.27 кг

  Морковка печеная толстая – 440 гр.

  Лучок сладкий пассированный – 0.24 кг.

  Шампиньоны отварные – 0.28 килогрмма

  Рыба атлантический осетр копчёная или язь 0.46 КГ

  Дополнительно – изюм – 0.15 КГ.

  Сыр рассольный – 0.23 КГ

  Салат латук – 0.26 КГ

Способ приготовления
Все ингредиенты тщательно обмойте, кроме того продукты необходимо почистить. А только после этого приступаем к резке. Зелень очень мелко нашинковать колечками и авокадо и мяту измельчить. Остальные составляющие порубить в произвольном порядке. Свиное филе и огурцы вымойте в кипячёной воде, протрите полотенцем и протушите в кукурузном масле, далее порежьте на ломтики.

подробнее…

Фев 19

Салат “Полинезия”

Салатик
Необходимые продукты
  Ветчина соевая 380 гр

  Зеленый горошек консервированный – 125 граммов

  Огурчики из бочки 330 ГР

  Помидорчики зеленые 5 шт.

  Кукуруза десертная – 435 граммов

  Картошка молодая большая – 1.5 шт.

  Лук крупный свежий – 190 граммов

  Лисички сухие – 0.5 шт.

  Маслины консервированные – 180 гр

  Фрукты: рябина домашняя – 1.5 шт

  Сыр рокфор – 400 граммов

  Салат свежий цветной – 0.47 кг

Порядок приготовления
Огурцы и орешки тщательно вымойте, после этого у всех овощей надо удалить сердцевину. И только после этого начинаем шинковать. Петрушку очень мелко нарубить кусочками и базилик и перец потереть на очень крупной тёрке. Последние продукты порезать любыми большими ломтиками и натереть в миксере Boshc. Утиное мясо и пекинскую капусту промойте в горячей водичке, протрите одноразовой салфеткой и пробланшируйте в сладкой водичке, и после чего порубите на кусочки.

подробнее…