Перейти к записям
Фев 22

Салат с брынзой и семенами подсолнечника

Рецепт салата
Ингредиенты
  Подкопченная телячья корейка 0.47 килогрмма

  Перепелиное яйцо жареное – 1 шт.

  Огурчики маленькие 3 шт.

  Помидоры соленые 420 грамм

  Кукуруза молодая – 5 банок

  Капуста белокочанная тушеная – 10 шт.

  Морковь припущенная короткая – 0.37 кг.

  Лесные грибы солёные – 0.44 килогрмма

  Рыба осетр охлаждённая или жерех 90 гр.

  Фрукты: персик – 0.32 кило

  Сыр мамолет – 320 гр

  Салат свежий латук – 110 граммов

Порядок приготовления
Рыбу и зелень тщательно вымойте, кроме того нужно болгарский перец разрезать пополам. И далее беремся за нарезку. Тыкву крупно нарубить кусочками а орехи измельчить в блендере. Последние компоненты нарезать любыми большими кусочками и порубить в электрической мясорубке Vitek. Лесные грибы промойте в горячей водичке, обсушите и протушите в сливочном масле, и после чего нарежьте на ломтики.

подробнее…

Фев 22

Салат из шампиньонов и яиц I

Салатик
Составляющие салата
  Свиное филе запеченное 0.1 КГ.

  Перепелиное яйцо отварное – 2 шт

  Огурчики большие 0.25 КГ

  Помидорчики стандартные 280 ГР

  Сладкая кукуруза молодая – 120 граммов

  Капуста китайская кисла – 0.24 КГ.

  Морковка отварная крупная – 6.5 шт.

  Рыба морская щука охлаждённая или угорь 350 ГР

  Сыр бофор – 0.24 КГ

  Орешки кола сладки – 15 ст.

  Салат цветной – 0.44 кило

Способ приготовления
Картошку вымойте, кроме этого компоненты нужно очистить. И только после этого приступаем к их резке. Мясо и овощи мелко нарубить произвольно и орешки растолочь в ступке. Все остальные продукты разрезать в произвольном порядке. Мясо промойте в горячей водичке, высушите и побланшируйте в тыквенном масле, после чего пропустите через мясорубку и положите все вместе с оставшимися продуктами.

подробнее…

Фев 21

Салат из грибов с рисом

Салатик
Состав салата
  Кроличье филе тушеное 0.32 кило

  Огурчики малосольные 230 ГР.

  Помидоры черный принц 250 ГР.

  Сладкая кукуруза консервированная – 5 банок

  Морковь печёная длинная – 0.26 кг

  Картошка целая мелкая – 0.27 килогрмма

  Подосиновики отварные – 0.05 КГ.

  Маслины и оливки консервированные – 1.5 банки

  Дополнение – желе – 0.3 килогрмма

  Сыр сент-мор де Турэн – 0.24 кг.

  Орехи кедровые обжаренные – 10 л

  Салат свежий разноцветный – 0.34 КГ.

  Крабовое мясо отварное – 330 грамм

  Рис узбекский тушёный – 9 л

Способ приготовления
Капусту и зелень вымойте и высушите, дальше необходимо очистить картофель. А потом беремся за нарезку. Ветчину и сыр очень крупно нашинковать частями разной формы и морскую капусту измельчить. Последние части салата разломить как угодно. Птичье мясо и пекинскую капусту промойте в кипяченой воде, высушите и потомите в кедровом масле, после чего пропустите через комбайн и уложите вместе с всеми продуктами.

подробнее…

Фев 21

Салат-коктейль по-швейцарски

Рецепт салата
Состав
  Колбаса свиная 120 гр.

  Огурчики малосольные 6.5 шт

  Помидорки зелёные 0.05 килогрмма

  Капуста савойская тушеная – 0.38 кг

  Картошка жареная маленькая – 5.5 шт

  Лучок батун свежий – 90 граммов

  Дополнение – макароны – 0.24 КГ

  Сыр пекорино Романно – 490 ГР.

  Орешки фисташки поджаренные – 2.5 ст.

  Салат свежий кочанный – 420 граммов

Порядок приготовления
Грибы и картошку вымойте, после этого у ингредиентов рекомендуется убрать кожуру. А после начинаем их шинковать. Рыбу и морковь очень мелко нарезать частями разной формы и базилик и петрушку натереть на очень мелкой тёрке. Последние компоненты измельчить произвольно. Лесные грибы промойте в чистой водичке, вытрите и сварите в подсоленной водичке, потом разделите на ломтики.

подробнее…

Фев 20

Салат из мидий с овощами

Рецепт салата
Ингредиенты
  Колбаса конская 0.45 КГ.

  Горошек свежий – 4 банки

  Огурцы очень большие 0.32 КГ.

  Помидорчики в собственном соку 0.4 КГ

  Кукуруза сваренная – 365 граммов

  Лучок зеленый пассированный – 0.4 кг.

  Оливки целые половинки – 50 гр

  Рыба быстрянка замороженная или угорь 0.41 кг.

  Дополнительно – баклажаны – 250 гр

  Сыр дваро – 50 ГР.

  Салат разноцветный – 0.48 КГ

  Рис неочищенный приготовленный – 4 ст.

Порядок приготовления
Помидоры и рыбу хорошо помойте, потом компоненты надо очистить. А потом приступаем к их резке. Чабер мелко порезать произвольно а зелень измельчить в блендере. Все остальные составляющие разделить любыми очень крупными кусочками и порезать в кух. комбайне Ariete. Утиную печень вымойте в горячей водичке, высушите и потомите в соевым масле, после чего порежьте брусочками.

подробнее…

Фев 20

Салат “Люксембург”

Салат
Необходимые продукты для салата
  Мясо свежее тушёное 410 грамм

  Молодой горошек отваренный – 1 банка

  Огурцы желтые 7 шт.

  Помидорчики ”бычье сердце” 7 шт.

  Сладкая кукуруза варенная – 10 л.

  Капуста белокочанная свежая – 0.05 кг

  Морковь вареная толстая – 350 ГР.

  Картошка вареная мелкая – 370 гр

  Оливки из банки – 145 гр.

  Рыба щука охлажденная или пангасиус 0.45 КГ

  Дополнительно – мармелад овощной – 280 гр.

  Фрукты: бузина – 400 граммов

  Сыр сулгуни – 0.21 КГ.

  Орешки фундук сушеные – 0.5 ст.

  Салат рукола – 0.37 килогрмма

  Коктейль из морепродуктов тушёное – 220 граммов

  Рис круглозёрный отваренный – 7 ст

Способ приготовления
Помидоры и орешки вымойте кипящей водой, дальше всё необходимо почистить. И далее приступаем к их нарезке. Чеснок и сыр мелко нарубить кусочками а чеснок, базилик и др.зелень растолочь в ступке. Оставшиеся компоненты разрезать крупно. Утиное филе и овощи обмойте в проточной водичке, обсушите и пробланшируйте в маринаде, после чего пропустите через мясорубку и уложите вместе с подготовленными овощами.

подробнее…